Gusseisen ist eines der ältesten Materialien für Kochgeschirr wie Töpfe, Pfannen und Bräter. Kochtöpfe und Bräter aus Gusseisen sind besonders gut zum Braten und Schmoren von Fleisch und anderen herzhaften Rezepten geeignet.

Durch die große Materialstärke der Gusseisen Töpfe erzeugen diese ein besonderes Klima, dass den Bedingungen in einem Backofen ähnelt. Speziell kurzgebratenes erhält die richtige Bräune und bleibt innen saftig.

Das Kochen in Gusseisen Brätern und Töpfen erfordert ein wenig Übung. Das Ergebnis sind Speisen mit unvergleichlichem Geschmack. Durch die Patina, die sich mit der Zeit auf den Güsseisen Brätern und Töpfen bildet wird ein besonderes Aroma erzeugt.

Interessante Infos zur Patina auf Gusseisen und über die Pflege von Gusseisen finden Sie hier.